A krémes, sajtos töltelék cannolit a A fény, ropogós csőszerű héj készült ricotta sajttal, és lehet édes vagy sós. Cannoli Szicíliából készülnek ricotta sajt juh vagy kecske teje. Az Egyesült Államokban, ricotta sajt cannolit készül a tehéntej. A hagyományos cannolit készült ricotta sajtot és a fény a fűszereket. De néhány cannolit kitöltésével mixek készült tejszínhabbal, vagy akár marscapone sajtot. A héj általában a sült lisztkeverék, gyakran borral készült. A cannoli kagyló is sütött, de nem lesz ugyanaz a fény crunch, mint amikor sült.
Fagyasztás

Általában, lágy sajtok nem fagyasztható is, mert A víz elválik a sajt pedig fagyasztás során. Amikor a sajt olvadni kezd, ez lesz orrfolyás, mint a fagyott víz olvad. A sajt nem rontja, hanem a következetesség változik. Azonban a lágy sajt, mint a ricotta sajtot, ha összekeverjük a cukrozott tejszínhabbal, majd fagyasztható is. A tejszínhab segít abban, hogy a vizet a ricotta sajtot, hogy amikor olvad, a sajt nem választja szét.
Összeszerelése

felolvasztani a fagyasztott ricotta sajt és tejszínhabbal tölteléket mix a hűtőben. Attól függően, hogy az összeg, amit fagyott, akkor akár egy nap felengedni a mix. Töltsük meg a cannoli kagyló mindkét végén annak érdekében, hogy töltse ki a teljes héj. A legegyszerűbb módszer, hogy a csövek vagy tészta táska. Díszítsük a cannolit porcukorral, csoki chips vagy bogyók.
Tárolása

Store megmaradt cannolit légmentesen záródó edényben a hűtőbe. Míg a sajtos keveréket tart három-négy nap, a héj válhat átázott vagy puha után egy pár napig. Nem ajánlott, hogy fagyassza be a cannolit után ricotta sajt keveréket nem pipe a shell.