Használhatok tejfölt olaj helyett süteményekbe?

Igen, a süteményekben olaj helyett tejfölt is használhat. A tejföl jól helyettesíti az olajat a süteményekben, mert folyékony is, és segíthet nedvesen tartani a süteményt. A tejföl azonban savas is, ezért előfordulhat, hogy módosítani kell a receptben szereplő szódabikarbóna vagy sütőpor mennyiségét. A legjobb eredmény érdekében használjon 1:1 arányú tejfölt és olajat.

Íme néhány tipp a tejföl használatához olaj helyett süteményekben:

* A legjobb eredmény érdekében használjon teljes zsírtartalmú tejfölt.

* Ha olyan receptet használ, amely meghatározott típusú olajat igényel, például olívaolajat vagy növényi olajat, előfordulhat, hogy módosítania kell a használt tejföl mennyiségét. Például, ha a recept 1 csésze olívaolajat ír elő, előfordulhat, hogy 3/4 csésze tejfölt kell használnia.

* Előfordulhat, hogy módosítania kell a sütemény sütési idejét, ha olaj helyett tejfölt használ. A tejföl hatására a sütemény gyorsabban megsül, ezért néhány perccel a javasolt sütési idő előtt ellenőrizze a sütemény készét.

* A tejföl is finoman illatosíthatja a tortát. Ha nem szeretné ezt a csípést, tejföl helyett natúr joghurtot is használhat.

Íme egy olyan csokitorta receptje, amely olaj helyett tejfölt használ:

Hozzávalók:

* 1 3/4 csésze univerzális liszt

* 3/4 ​​csésze cukrozatlan kakaópor

* 1 1/2 teáskanál sütőpor

* 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna

* 1 teáskanál só

* 1 csésze kristálycukor

* 1 csésze csomagolt világosbarna cukor

* 2 tojás

* 1 csésze tejföl

* 1 csésze hideg víz

* 1/2 csésze olvasztott vaj

* 1 teáskanál vanília kivonat

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 175 C-ra (350 F fokra). Egy 9x13 hüvelykes tepsit kivajazunk és lisztezzünk.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

3. Egy külön tálban habosra keverjük a kristálycukrot, a barna cukrot, a tojásokat, a tejfölt, a vizet, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.

4. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverje habosra. Ne keverje túl.

5. Öntse a masszát az előkészített tepsibe, és süsse 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

6. Hagyja teljesen kihűlni a tortát, mielőtt lekenné.

Élvez!