Meddig lehet biztonságosan lefagyasztani a kaviárt?

A friss kaviár akár 2 hónapig is lefagyasztható anélkül, hogy jelentősen feláldozná az ízét vagy az állagát. Ha megfelelően lefagyasztja a kaviárt, akár 12 hónapig is megőrzi ízét és állagát.