Hogyan készíted az úszószigetes desszertet?

Hozzávalók:

- 3 tojásfehérje

- 1/4 teáskanál tartárkrém

- 1/2 csésze cukor, osztva

- 1 csésze kemény tejszín

- 1/4 csésze porcukor

- 1/2 teáskanál vanília kivonat

- Gyümölcs, például eper, áfonya vagy málna a tálaláshoz

- Karamell szósz, tálaláshoz (opcionális)

Utasítások:

- A tojások fehérjét válasszuk el a sárgájától (a sárgáját tartsuk el más célra).

- Egy nagy tálban verjük fel a tojásfehérjét és a tartárkrémet, amíg lágy csúcsok nem lesznek.

- Fokozatosan adjunk hozzá 1/4 csésze cukrot, és folytassuk a habverést, amíg kemény csúcsok képződnek.

- Egy másik tálban kemény habbá verjük a tejszínt, a porcukrot és a vaníliát, amíg kemény csúcsok nem lesznek.

- A tejszínhabot a tojásfehérje keverékhez keverjük.

- Csepegtess púpozott evőkanál keveréket egy nagy fazék forrásban lévő vízbe.

- Oldalanként körülbelül 2-3 percig sütjük, vagy amíg fel nem duzzad és megszilárdul.

- Szúrókanállal vegyük ki a szigeteket a vízből, és tegyük tálalótálra.

- A tetejére tegye a maradék 1/4 csésze cukrot és gyümölcsöt.

- Kívánság szerint meglocsoljuk karamellszósszal. Azonnal tálaljuk.