Mi a házi készítésű csokoládépuding receptje?

- 2 1/2 csésze teljes tej

- 2 evőkanál kukoricakeményítő

- 1/4 teáskanál só

- 5 uncia félédes sütőcsokoládé, apróra vágva

- 2 nagy tojássárgája

- 1/2 teáskanál vanília kivonat

Utasítások

1. Egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon forraljuk fel a tejet, a kukoricakeményítőt és a sót. Csökkentse a hőt alacsonyra, és állandó keverés mellett főzze 5 percig, vagy amíg besűrűsödik.

2. Folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a csokoládét, amíg el nem olvad. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.

3. Egy közepes tálban habosra keverjük a tojássárgáját és a vaníliakivonatot. A forró tejes keveréket fokozatosan a tojássárgájához keverjük, folyamatos keverés mellett.

4. Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzze addig, amíg a puding annyira be nem sűrűsödik, hogy egy fakanál hátát bevonja, körülbelül 5 percig. Ne hagyjuk felforrni.

5. Öntse a pudingot az egyes tálakba vagy egy nagy tálba. Fedjük le műanyag fóliával, és tálalás előtt legalább 4 órán át hűtsük.