Hogyan ellenőrizze Caramel Összhang (9 lépések)

Mint minden édességet, Caramel állandó figyelmet igényel a következetesség. Nincs elég keverési vagy verés és a Caramel lesz orrfolyás; Túl sok a keverés, és valószínű, hogy fagyassza közepén keverjük, miközben még mindig a bankot. Tudjuk, mikor Caramel készen áll olyan művészet, édességet döntéshozók tökéletesítette éveken keresztül a tárgyalás és a hiba.
Mikor vegyük le a tűzről

1. Hozd a karamellás keveréket forraljuk, folyamatos keverés közben . Mint minden édességet, keverjük erőteljesen, miközben ez a kályha vagy a keverék spot-megkeményedik, fagyasztás a kanál közepén keverjük. Matton

2. ködszitálás egy kicsit a forráspont Caramel édességet keveréket egy pohár hideg vizet. Matton

3. Nézd meg, hogy ha a szórt keverék gyűjt alkotnak puha labda. Amikor ez megtörténik, a Caramel a megfelelő konzisztencia, hogy távolítsa el a hőt.
   Mikor kell abbahagyni a dobogó
   

   1. Beat a karamellás cukorkát, mint egy a recept utasításait . Matton

   2. Nézd meg a csillogás a karamellás cukorkát, amit verte meg. Matton

   3. Stop verte, ha a Caramel következetesség cégek és fakó, vesz egy unalmas, vagy matt felület megjelenése.
      amikor kész Vágó
      

      1. Öntsük a karamellás cukorkát tepsibe, és hűtőszekrényben, mint egy a recept utasításait . Matton

      2. Enyhén nyomja meg a Caramel rendszeresen egy tiszta mutatóujját. Az édességet kell lennie feszesebb minden alkalommal kipróbálni. Matton

      3. Várja meg, amíg a karamell nem ad egyáltalán vizsgálata során az ujjával. Ezen a ponton az édességet megfelelően van beállítva, és állaga készen áll a vágási.