Készíthetsz karamellás fudge-t párolt tejjel?

Igen, elpárolgott tejből készíthet karamell fudge-ot. Íme egy egyszerű recept:

Hozzávalók:

* 1 doboz (14 uncia) édesített sűrített tej

* 1/2 csésze kristálycukor

* 1/4 csésze sótlan vaj, apróra vágva

* 1/4 csésze párolt tej

* 1 teáskanál vanília kivonat

* 1/4 teáskanál só

* Opcionális:1/2 csésze apróra vágott dió vagy szárított gyümölcs

Utasítások:

1. Egy 8x8 hüvelykes tepsit kibélelünk sütőpapírral.

2. Egy közepes lábasban keverje össze a sűrített tejet, a kristálycukrot, a vajat és a párolt tejet.

3. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, folyamatos keverés közben.

4. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5-7 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik és arany karamellszínűvé nem válik.

5. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a vaníliakivonatot és a sót.

6. Öntse a karamell keveréket az előkészített tepsibe, és hagyja hűlni néhány percig.

7. Kívánság szerint szórja a tetejére az apróra vágott diót vagy szárított gyümölcsöt.

8. Felvágás és tálalás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Tippek:

- Annak érdekében, hogy ne ragadjon rá a tepsire, feltétlenül bélelje ki a tepsit sütőpapírral.

- Ne süssük túl a fudge-ot, különben kemény és omlós lesz.

- A fudge legfeljebb 2 hétig eláll a hűtőszekrényben.