Milyen módszerekkel akadályozzák meg az űrhajósok ételeinek megromlását?

Számos módszert alkalmaznak az űrhajós ételek megromlásának megakadályozására. Ezek a következők:

* Vákuumos tömítés: A fagyasztva szárított élelmiszerek vákuumzárral vannak lezárva, hogy eltávolítsák a levegőt, ami segít megelőzni a romlást.

* Retort feldolgozása: Ez az eljárás nagy hőt és nyomást használ a baktériumok és penészgombák elpusztítására, és nedves és száraz élelmiszerekhez is használható.

* Vegyi tartósítás: Egyes élelmiszereket vegyszerekkel, például nátrium-benzoáttal vagy kálium-szorbáttal tartósítják.

* Alacsony savtartalmú befőzés: Ezt az eljárást 4,6 vagy magasabb pH-értékű élelmiszereknél használják, és az ételt meghatározott ideig 250 Fahrenheit-fok hőmérsékletre melegítik.

* Fagyasztás: A fagyasztás az élelmiszerek hosszú távú tartósítására használható, és gyakran használják hús, baromfi és hal esetében.

E módszerek mellett az űrhajósok sokféle friss gyümölcshöz és zöldséghez is hozzáférhetnek, amelyeket a Nemzetközi Űrállomáson termesztenek.