Tudnátok megoldást ajánlani főtt lekvár ellen?

A túlfőtt lekvár néhány problémát okozhat. Íme néhány megoldás a főtt lekvár kezelésére:

1. megoldás:Állítsa be a konzisztenciát:

- Távolítsa el a lekvárt a hőforrásról, és hagyja kissé lehűlni.

- Keverjük fel egy kevés vízzel (kezdjük 1-2 evőkanállal), és forraljuk vissza.

- Folyamatos keverés mellett folytassa a kis mennyiségű víz hozzáadásával, amíg el nem éri a kívánt állagot.

2. megoldás:Pektin hozzáadása:

- A túlforralás néha lebonthatja a lekvárban lévő pektint, ami folyós állagot eredményez.

- Ennek kijavításához adjon hozzá kis mennyiségű (élelmiszerboltokban kapható) pektint a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

- Folyamatos kevergetés mellett forraljuk vissza a lekvárt, és hagyjuk 1-2 percig főni, amíg a pektin feloldódik.

3. megoldás:Használjon lekvársűrítőt:

- Ha a víz vagy a pektin hozzáadása nem segít, használhat kereskedelmi forgalomban kapható lekvársűrítőt.

- Kövesse a csomagoláson található utasításokat, és a sűrítőt a főtt lekvárhoz adja.

- Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, és a megadott ideig pároljuk.

4. megoldás:Készítsen lekvárrudat vagy alakítsa szószká:

- Ha a lekvár még mindig túl sűrű, vagy nem áll meg megfelelően, fontolja meg lekvárrudakba vagy lekváros szószba forgatását.

- A lekvárhoz hengerelt zabot vagy apróra vágott diót adunk, és egy tepsibe terítjük. Lekváros rúd receptje szerint sütjük.

- Alternatív megoldásként turmixgépet vagy konyhai robotgépet is használhat, hogy a felforralt lekvárból sima szószt készítsen. Ez a szósz fagylalt, joghurt vagy palacsinta feltétként használható.