Biztonságos a penészes savanyúság fogyasztása?

A penészes savanyúság lé fogyasztása nem javasolt. A penész egyfajta gomba, amely káros méreganyagokat képes termelni, és ezeknek a toxinoknak a fogyasztása ételmérgezést vagy más egészségügyi problémákat okozhat. Ezért, ha penészesedést észlel a savanyúság lében, a biztonsága érdekében a legjobb, ha az egész üveget kidobja.