Hogyan tartsuk Lemon Pie A Turning Könnyező

Túl kevés kukoricakeményítő, túl sok a citromlevet és a nem megfelelő sütési időt a valószínű bűnösök, amikor a zamatos citrom pite kezd tócsába. Cornstarch a kötőanyag, amely megadja a pitét, hogy határozott alakja. De még a megfelelő mennyiségű kukoricakeményítő nem akadályozza könnyező pite ha hozzá túl sokat a citromlevet, alul-szakács vagy over-főzni a pite, amelyek mindegyike képes megtörni a kötvényeket, hogy tartsa a nedvességet egyenletesen szétosztott tölteléket. A keverés a hozzávalókat egy pontos sorrendje, majd főzés őket szünet nélkül, akkor meg a citromos tölteléket és a habcsók megfelelően.
, Amire szüksége van
kristálycukor
Cornstarch
Salt
Lábas
Habverő
Water
citromhéj
citromlé
tojássárgája
Butter
pite kéreg
Meringue Matton utasítás

1. Progress száraz hozzávalókat a hideg, nedves összetevőket, hogy meleg, nedves összetevőket, mint te keverjük össze a citrom tölteléket. Keverjük össze kristálycukorral, kukoricakeményítő és a sót egy nagy serpenyőben. Használja két egység kukoricakeményítő minden öt egységet a cukor a recept. Habverővel hideg víz és a citrom hozzávalókat a száraz keveréket. Az összeg a hideg víz és a citrom levét kell minden egyenlő a kukoricakeményítő a tölteléket. Például, ha használja 1/2 csésze kukoricakeményítő hozzá 1/2 pohár hideg vizet és 1/2 csésze citromlé. Habverővel a tojások sárgáját, majd a vajat. Folytatás keveréshez, ahogy hozzá a forró vizet. A kötet a forró víz a keverékben meg kell egyeznie a kötetek kukoricakeményítő, hideg víz és citromlé együttes. Matton

2. Cook a citrom kitöltésével a stovetop közepes-magas hő, amíg nem kezd enyhén forraljuk, kb 6-8 perc. Keverjük a töltelék folyamatosan, nehogy perzselő. Csökkentse a hő-és közepes, ha a töltelék kezd buborék. Főzzük további 1 percig, majd távolítsa el a kályha. Matton

3. Öntsük a tölteléket a pie crust után azonnal távolítsa el a kályha. Scoop a nyers habcsók tetején a párás citrom keveréke. A gőz a forró töltés behatol a habcsók, ami a nedvességet a gyöngy a tetején "aA pite. Ha a töltelék csak a meleg, amikor hozzá a habcsók a hő nem elég intenzív behatolni a díszítés, és beszedi a két réteg között egy vizes tócsa. Matton

4. Süt a pitét azonnal egy 325 fokos sütőben-Fahrenheit beállítani a pite előtt tömés, vagy habcsók is kezd megtörni. A gőz gyöngyök tetején a habcsók elpárolog vagy barna a felszínen. Távolítsuk el a pitét a sütőből, amikor a habcsók kezd, barna, kb 20-25 perc. Hűtsük le a pite szobahőmérsékleten 3 órán át, majd tegyük bele a hűtőszekrénybe. Tálaláskor a torta egy napon belül teszi.