Mit jelent a carvery ebéd?

A carvery ebéd az Egyesült Királyságban és Írországban felszolgált étel, amely sült húsból (például marhahúsból, sertéshúsból vagy bárányhúsból) áll, amelyet egy pultnál faragnak, és különféle zöldségekkel, szószokkal és fűszerekkel szolgálnak fel. A húst jellemzően lassan sütik a sütőben, a zöldségeket pedig általában pörkölik, főzik vagy párolják. A szószok tartalmazhatnak mártást, mentaszószt vagy almaszószt, a fűszerek pedig mustárt, tormát vagy áfonyaszószt. Vasárnaponként gyakran szolgálnak fel faragott ebédet, amely népszerű választás családok és barátok számára, hogy összegyűljenek és elfogyasszanak egy vacsorát.