Hogyan csúsztassunk tésztát pizzakőre?

1. Melegítse elő a sütőt és a pizzakövet a kívánt hőmérsékletre a pizza receptje szerint.

2. Készítse elő a tésztát úgy, hogy kerek vagy tetszőleges formára formázza.

3. Egy nagy vágódeszkát vagy sütőpapírt finoman szórjunk meg liszttel.

4. Az elkészített tésztát a lisztezett felületre helyezzük.

5. Ha pizzahéjat használ (nagy, lapos, hosszú nyelű szerszám), helyezze a tészta alá, ügyelve arra, hogy a héj teljesen alátámassza. Ha nincs pizzahéjunk, használhatunk egy nagy tepsit vagy egy szilárd, sütőpapírral borított kartonpapírt.

6. Óvatosan rázza meg a héját előre-hátra, hogy a tészta ne tapadjon a felülethez.

7. A héját közel tartva az előmelegített pizzakő felületéhez, gyorsan és óvatosan csúsztassa rá a tésztát. Ha sütőlapot vagy kartonpapírt használ, óvatosan emelje fel, és tegye át a tésztát a kőre.

8. Gyorsan zárja be a sütő ajtaját, hogy fenntartsa a belső hőt.

Süsd meg a pizzát a recepted szerint. Legyen óvatos a forró pizzakő és a sütő kezelésekor.