Hol lehet megtalálni a kulcsos lime pite elkészítésének receptjét?

Hozzávalók:

A kéreghez:

- 1 1/2 csésze graham keksz morzsa

- 1/4 csésze kristálycukor

- 6 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott

A töltelékhez:

- 4 tojássárgája

- 1 doboz (14 uncia) édesített sűrített tej

- 1/2 csésze frissen facsart lime lé (kb. 5 lime)

- 1/4 teáskanál só

- 1 evőkanál frissen reszelt lime héja

A habcsókhoz:

- 4 tojásfehérje

- 1/4 teáskanál tartárkrém

- 6 evőkanál kristálycukor

Utasítások:

1. A kéreg elkészítése:

- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F).

- Egy közepes tálban keverje össze a Graham kekszmorzsát, a cukrot és az olvasztott vajat.

- Nyomjuk a morzsás keveréket egy 9 hüvelykes pitelapba, így egyenletes kérget képezünk.

- 10 percig sütjük, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Készítse el a kitöltést:

- Egy közepes tálban keverje össze a tojássárgáját, a sűrített tejet, a lime levét, a sót és a lime héját, amíg jól össze nem áll.

- A kihűlt tésztára öntjük a tölteléket.

3. Sütjük meg a pitét:

- Süssük a pitét 15-20 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul, és már nem remeg. Hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 1 órát hűlni.

4. Készítse el a habcsókot:

- Egy tiszta tálban verjük fel a tojásfehérjét és a tartárkrémet, amíg lágy csúcsok nem lesznek.

- Fokozatosan, egy-egy evőkanál hozzáadásával adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább, amíg kemény csúcsok képződnek.

5. A torta tetejére habcsók:

- A kihűlt pite tetejére kenjük a habcsókot, tetszés szerint örvényeket vagy csúcsokat formázva.

6. A habcsók barnázása:

- Konyhai fáklyával vagy a sütő brojlerjével óvatosan barnítsa aranybarnára a habcsókot.

7. Hűtsd le és tálald:

- Tálalás előtt hűtsük le a pitét legalább 4 órára vagy egy éjszakára.

Élvezze a finom házi Key Lime Pie-t!