Hol találok jó recepteket a pásztortorta variációkhoz?

A _Shepherd's Pie_ egy hagyományos brit étel, amelyet darált bárányhúsból (darált) és zöldségekből készítenek, burgonyapürével a tetejére és sütőben sütik. Ez azonban csak az alapvonal, és ennek a klasszikus ételnek számos finom variációja létezik.

Íme néhány recept a kezdéshez:

1. Pásztorpite gyökérzöldségekkel:

Ez a változat sült gyökérzöldségeket, például sárgarépát, paszternákot és édesburgonyát ad a hagyományos pásztorpite-keverékhez. A zöldségek édessége remekül passzol a sós bárányhúshoz és a krémes burgonyapüréhez.

>Hozzávalók:

- Darált bárány

- Olívaolaj

- Hagyma, kockára vágva

- Fokhagyma, darált

- Só

- Fekete bors

- Liszt

- Marhahúsleves

- Worcestershire szósz

- Vegyes fagyasztott gyökérzöldségek

- Burgonyapüré

>Útmutató:

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Adjuk hozzá a bárányhúst, és süssük minden oldalukon barnára.

3. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük puhára.

4. Sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a lisztet.

5. Folyamatos keverés mellett főzzük 1 percig.

6. Adjuk hozzá a marhahúslevest és a Worcestershire szószt, és forraljuk fel.

7. Csökkentse a hőt, és párolja 10 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

8. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

9. A kevert gyökérzöldségeket egy tepsi aljába terítjük.

10. Tetejét báránykeverékkel.

11. Dobja le a burgonyapürét a bárányhúsra, és fedje be az egész edényt a burgonyapürével

12. Előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, vagy amíg a burgonya aranybarna nem lesz, és a töltelék felpezsdül.

2. Mediterrán pásztorpite:

Ez a változat aszalt paradicsom, olajbogyó és feta sajt hozzáadásával mediterrán hangulatot kölcsönöz a pásztortortának. A mediterrán ízek egyesülnek, hogy egy finom és kielégítő ételt készítsenek.

Hozzávalók:

- Darált bárány

- Olívaolaj

- Hagyma, kockára vágva

- Fokhagyma, darált

- Só

- Fekete bors

- szárított paradicsom, apróra vágva

- Kalamata olajbogyó, kimagozva

- Feta sajt, morzsolva

- Burgonyapüré

- Oregánó

Utasítások:

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Adjuk hozzá a bárányhúst, és süssük minden oldalukon barnára.

3. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük puhára.

4. Ízesítsük sóval, borssal, majd keverjük hozzá az aszalt paradicsomot, az olajbogyót és a feta sajtot.

5. Főzzük 5 percig, vagy amíg a feta sajt elolvad.

6. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

7. A burgonyapürét egy tepsi aljába terítjük.

8. A tetejére kenjük a báránykeveréket, és szórjuk meg oregánóval.

9. Előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, vagy amíg a burgonya aranybarna nem lesz, és a töltelék felpezsdül.

3. Mexikói juhásztorta:

Ez a változat mexikói hangulatot kölcsönöz a pásztortortának darált marhahús, feketebab, kukorica és salsa felhasználásával. A mexikói konyha ízei és textúrái együtt egy szórakoztató és ízletes ételt alkotnak.

Hozzávalók:

- Darált marhahús

- Olívaolaj

- Hagyma, kockára vágva

- Fokhagyma, darált

- Só

- Fekete bors

- Chili por

- Kömény

- Fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve

- Kukorica, lecsepegtetve

- Salsa

- Burgonyapüré

- Reszelt sajt (mexikói keverék vagy cheddar)

Utasítások:

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Adjuk hozzá a marhahúst, és süssük minden oldalukon barnára.

3. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük puhára.

4. Ízesítsük sóval, borssal, chiliporral és köménnyel.

5. Főzzük 5 percig, vagy amíg a fűszerek illatosak lesznek.

6. Adja hozzá a fekete babot, a kukoricát és a salsát, és keverje össze.

7. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

8. A burgonyapürét egy tepsi aljába terítjük.

9. A tetejére marhahús keveréket teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal.

10. Előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, vagy amíg a burgonya aranybarna nem lesz, és a töltelék felpezsdül.

Élvezd!