Sütés előtt fel kell olvasztani a vajas tortakrémet?

Igen, sütés előtt fontos kiolvasztani a vajas fanyar pite héját, lehetőleg egy éjszakára hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül. Ellenkező esetben a kéreg összehúzódhat vagy megrepedhet sütés közben a hirtelen hőmérséklet-változás miatt.