Hogyan Brew manióka Sör

manióka sör, más néven cauim vagy chicha, egy hagyományos ital készült és élvezte az őslakosok Dél-Amerikában egy évezreden. Manióka, amiről talán a yucca vagy manióka, egy bokor, amely sűrű, keményítőtartalmú gyökerek fogyasztott táplálék vágott az emberek szerte a világon. Míg a nyers manióka mérgező lehet, ha megfelelően készítik elő ez lehet egy tápláló, sokoldalú összetevő a különböző ételek és italok. Az ősi rágni-és-nyárson recept manióka sört talán furcsának tűnhet, hogy a modern otthoni sörfőző, de ez kínálja a legjobb és a legtöbb hagyományos módja annak, hogy ez a finom, egzotikus itallal.
, Amire szüksége van
"Sweet" manióka
a víz
nyesedék kést vagy zöldség hámozó Matton Colander vagy szűrő
Nagy kondér fedővel
utasítás

1. Peel és a szelet manióka. Használjon nyesedék kést vagy zöldség hámozó, hogy távolítsa el a bőrt a maniókagyökérből. Szelet a hámozott manióka vékony lemezek vagy a harapás méretű darabokra. Matton

2. Forraljuk manióka. Helyezze a manióka darabokat egy nagy kondér. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy töltse ki a bankot majdnem a csúcsra, majd hozza a víz forrni. Addig forraljuk, amíg a manióka ajánlatot, amely akár egy órát vagy többet. Matton

3. Chew manióka. Távolítsuk el a vizet öntünk a manióka egy tésztaszűrő vagy szűrőt. Hagyja, hogy a manióka kihűlni, majd helyezze mindkét darabot a szájába (egyesével), rágja meg alaposan, majd köpje vissza az üres kondér. Ez segít enyhíteni a manióka tovább, és lehetővé teszik az emésztő enzimek a nyálban kezdeni konvertáló a manióka keményítő cukorrá, amelyek elengedhetetlenek az erjedési folyamatot. Matton

4. Evés manióka. Miután rágják, és köpni az összes manióka vissza a fazékba, adjunk hozzá friss vizet. Ön a vízszint mintegy háromszor olyan magas, mint a manióka réteg. Keverjük össze a manióka és a víz is, majd főzzük közepes-magas hő (egy kicsit forráspont alatt), időnként megkeverve, egy órán át. Matton

5. Hagyja, hogy a manióka kovász. Távolítsuk el a manióka keveréket alkotnak a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Helyezze a fedőt a kondér, és tárolja olyan helyen, ahol megpihenhet a zavartalan néhány napig. Matton

6. Élvezze manióka sört. Miután 4-5 nap, a manióka sör megfelelően kell erjedt. Vegye ki a bankot fedelét, töltsön magának egy pohár, és élvezze.