A komló viszonylag új elemei a történelem sör sör. Míg a sör már főzött több ezer éve, nem volt, amíg a 11. század végén, hogy a komló is használják összetevőként, és ez volt több évszázados számukra, hogy megszerezzék széles körben elterjedni. Alkalmazása előtt a komló, növények, mint a fekete üröm és mocsári mirtusz, valamint fűszerkeverékek, használtak hozzá komplexitás az ízét a sör és a hang le a malátás édesség.

A komló kezdett szert népszerűségre mint egy ízesítőszert és kiszorítja a régebbi stílusok, kiderült, hogy a virág volt egy enyhe antiszeptikus és tartósító minőségét is. Ez a felfedezés segített megszilárdítani a helyét a komló a sör-, mint ugrált a sör tart, mint unhopped sör és kevésbé valószínű, hogy fertőzött a nem kívánt mikroorganizmusok.
A legjobb választás a Komló

Ahogy Charlie Papazian mondja: "Az új, komplett Joy of Home sör", "Nincs egyetlen helyes hop mindenki számára." A kiválasztás a komló sör sört szükségszerűen szubjektív választás. Több tucat fajták, amelyek mindegyike saját alfa-sav tartalma aromával és aroma. Törekvő sörfőzők kell ismerkedniük sok komlót megfelelhet adott hop a sört akarnak főzni.
Fajta komlót

Három alapkategóriáit komló; keserű, aroma és kettős felhasználású. Bittering komló fajtákat tartalmazó nagy mennyiségű keserű alfasavakat, és ők elsősorban az adott jellemzőre. Aroma komló általában kisebb mennyiségű alfa-savakat és elsődlegesen a jellegzetes extra ízt és aromát adnak sört. A kettős felhasználású komló áthidalja a másik két kategória és hatékonyan ki lehet használni, mint akár, attól függően, amikor adunk az elegyhez. Nem ritka, hogy egy sört, hogy használata több komló mindhárom kategóriában.
Noble Komló

Noble komló a leggyakrabban hivatkozott alkategória komló. Ők Európai hop fajták, amelyek széles körben használják a hagyományos sört stílusokat, elsősorban aroma komló. A legáltalánosabban ismert nemes komló hallertau, Saaz, Spalt és Tettnang. Noble komló önmagukban nem jobb, mint más fajták hop, de akkor elengedhetetlen, hogy a jellegzetes ízeit és illatait sok hagyományos európai sörök.
Hop fajták és Beer Styles

Bár a fajta komló kell használni egy sört egy szubjektív választás, vannak bizonyos stílusok sör, amelyeket hagyományosan társított specifikus hop fajták. Ezekben az esetekben nehéz lehet előállítani egy sört a kívánt stílus használata nélkül a hagyományos komló. Sötét British sörrel, például általában bekérik a goldings komló, míg Pilsener lager gyakran úgy tűnik ki, hacsak nem tartalmazzák a fűszeres ízét Saaz. Az amerikai India Pale Ale - nagyon különbözik az idősebb brit változata - hagyományosan igényel citrus karaktert legjobb által felajánlott kaszkád komló.

Vannak túl sok sört stílusokat felsorolni, de egy jó stratégia, hogy nézd meg a komló szólított fel a recepteket sör könyvek, függetlenül attól, hogy Ön lesz, hogy kövesse ezeket a recepteket. Ha egy adott hop valóban szükség van a stílus maga sör, akkor általában megjelennek következetesen olyan receptet.