Hogyan készítsünk házi sör élesztők

Sör saját sört lehetővé teszi, hogy testre a különböző sörök, amit csinál, az Ön egyedi ízlésének. Szükséged lesz élesztő megkezdése érdekében az erjedési folyamatot. Beer-élesztő-előállítás lehet megvásárolni, mint egy szárított élesztő vagy folyékony kultúra, de sok otthoni sörfőző, aki tervezem, hogy több tétel sör viszonylag rövid idő alatt összeállíthatja saját starter, amely állítható, hogy megfeleljen az igényeiknek mielőtt elkezdik a sör vele. Ha szeretne létrehozni egy sört döntéshozatali élesztő starter, az alábbi lépéseket kell tennie, hogy könnyű.
, Amire szüksége van
Beer-élesztő-
Malátakivonat (száraz vagy folyékony) hotelben
Water Matton utasítás

1. Begin öntve körülbelül 400 milliliter desztillált vizet egy mérőedényt vagy más diplomázott tartályba. Bár a pontos víz hőmérséklete nem fontos abban a pillanatban, meleg vízzel is, hogy a következő két lépést át sokkal gyorsabban. Matton

2. Adjunk hozzá 2 evőkanál maláta kivonatot a a víz. Keverjük össze a víz és a kivonat 1-2 percig, ügyelve arra, hogy ők is vegyes a folytatás előtt. Ha bármilyen száraz malátakivonatot oldódtak fel, továbbra is kevergetve egy percig. Matton

3. Öntsük a maláta és a víz keveréket egy lábast a tűzhely vagy más hőforrás. Használjon cukorkát hőmérőt, hogy nyomon követhesse a keverék hőmérséklete, ami felveti azt, hogy legalább 185 fokot, tartása van, legalább 20 percig. Ez pasztőrözéséhez a keveréket, és megöl minden szennyeződést, ami okozhat problémákat a későbbiekben. Matton

4. Óvatosan öntsük a forró folyadékot az üveget, a pasztőrözés után. Ezután tegyük a tartály egy serpenyőben tele meleg csapvízzel, hogy eltávolítsa néhány hő. Néhány perc múlva, meg a tartály jégfürdőn. A víz folyamatosan kering a jeges fürdőt a legjobb eredmény. Figyelemmel kíséri a keverék hőmérséklete, és távolítsa el a jeges fürdőt, amikor a folyadék hőmérséklete alá esik 70-85 fokos tartományban. Matton

5. Készítsük el élesztő hozzáadásával, hogy meleg vízben szerint a csomag irányok és keverés közben, nagyon óvatosan, amíg jól elkeverjük. Adja hozzá az élesztőt a indítókeverékre, tömítő a tartályt légmentesen záró fedél, amely már alkalmazkodott közé tartozik a sör és a bor készítője víz zár (egy kis eszköz, amely a víz, hogy a szén-dioxid távozását, de nem hagyja, hogy a levegő) . Matton

6. Engedje az indítómotort és ne nyúljon néhány napig, amíg azt veszi észre, nagy mennyiségű üledéket kezdett kialakulni az alján a tartály és a buborékok áthaladó víz zár. Ez azt jelenti, hogy az élesztő megkezdte lebontja a cukrot a maláta kivonat és hogy a élesztő starter használatra kész.