Hogyan lesz szénsavas egy szódásüveg?

Amikor kinyit egy üveg üdítőt, a palack belsejében lévő nyomás hirtelen csökken, aminek következtében az oldott szén-dioxid gyorsan kilép az oldatból, és buborékokat képez. Ez adja a szódának pezsgő állagát.

A szódában oldott szén-dioxid mennyiségét a szóda hőmérséklete és nyomása határozza meg. Amikor a szódát palackozzák, általában nagy nyomású szén-dioxid gáz alatt van. Ez több szén-dioxidot kényszerít a szódába, ami pezsgővé teszi. Amikor kinyitja az üveget, a nyomás csökken, és a szén-dioxid kilép, amitől a szóda lapos lesz.

A szóda hőmérséklete is befolyásolja a szénsavasságot. Ha a szóda hideg, több szén-dioxid gázt képes oldatban tartani. Ahogy a szóda felmelegszik, a szén-dioxid egy része kiszabadul, így kevésbé pezseg.

Íme a lépések annak érdekében, hogy egy üdítős üveg pezsdüljön:

1. A szén-dioxid gázt vízben oldják nagy nyomás alatt.

2. Az oldott szén-dioxid-gázt tartalmazó vizet ezután összekeverik más szóda-összetevőkkel, például cukorral és aromákkal.

3. A szódát ezután nagy nyomás alatt palackozzák.

4. Amikor kinyitja a palackot, a nyomás csökken, és a szén-dioxid gáz gyorsan kilép az oldatból, és buborékokat képez.

5. A szóda most pezsgő.