Miért van szénhidrát a sörben?

A sörben lévő szénhidrátok a főzéshez használt gabonákból származnak. A sörfőzés során leggyakrabban használt gabonafélék az árpa, a búza és a kukorica. Ezek a szemek keményítőt tartalmaznak, amely egy szénhidrátfajta. Amikor a szemeket pépesítik, a keményítő cukrokká alakul, amelyeket élesztő erjeszt, így alkoholt állítanak elő. Az erjedés után megmaradt cukrok hozzájárulnak a sör szénhidráttartalmához.

A sörben lévő szénhidrát mennyisége a sör típusától és a felhasznált összetevőktől függően változik. Például a világos sörök általában kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a sötét sörök, és a kukoricasziruppal vagy más adalékanyagokkal készült sörök magasabb szénhidráttartalmúak lehetnek, mint a pusztán árpából és búzából készült sörök.

Íme néhány általános sörtípus átlagos szénhidráttartalma:

* Világos sör:3-6 gramm szénhidrát 12 uncia adagonként

* Normál sör:7-13 gramm szénhidrát 12 uncia adagonként

* Sötét sör:14-20 gramm szénhidrát 12 uncia adagonként

A sörben lévő szénhidrátok bizonyos előnyökkel járhatnak, mint például az energia és a hidratálás. A túlzott sörfogyasztás azonban súlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.