Mi az a rágófacsaró?

Rágós facsaró egy olyan facsaró típus, amely lassú, alacsony sebességű zúzást és préselést használ a gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények levet kivonására. Ez a fajta facsaró arról ismert, hogy kiváló minőségű gyümölcslevet képes előállítani minimális oxidációval és hőfelhalmozódással, ami frissebb, táplálóbb gyümölcslevet eredményez, amely megőrzi természetes ízeit, enzimjeit és tápanyagait. Íme egy lebontás a rágófacsaró működéséről:

1. Adagoló csúszda :A rágófacsaró általában keskeny adagolócsatornával rendelkezik, ahová a terméket behelyezi. A csúszda mérete a facsaró modelltől függően változhat.

2. Csiszolási mechanizmus :A facsaró belsejében van egy forgó rész, több fogaskerékkel vagy fogakkal. Ezek a fogaskerekek lassan őrlik és péppé zúzzák a terméket. Ez a folyamat utánozza azt a módot, ahogyan az emberek rágják az ételt, innen ered a „rágás” elnevezés.

3. Alacsony sebesség :A rágós gyümölcscentrifugák általában alacsony fordulatszámon működnek, általában 80-100 fordulat/perc (RPM) között. Ez a lassú sebesség minimalizálja a súrlódást és a hőt, megőrzi a tápanyagokat a termékben.

4. Csiga :A forgó fogaskerekek vagy fogak egy csigával működnek együtt, amely egy spirál alakú alkatrész. A csiga előre mozgatja a pépet, és egyre nagyobb nyomást gyakorol a gyümölcslé kipréselésére.

5. Kétlépcsős gyümölcscentrifuga :Egyes rágós gyümölcscentrifugák kétfokozatú facsaró rendszerrel rendelkeznek. Az első szakaszban a terméket összezúzzák és őrlik, míg a második szakaszban a pépet egy második préselési körben hajtják végre, hogy több levet vonjanak ki.

6. Juice Outlet :A kivont gyümölcslé a gyümölcslé kimenetén keresztül kifolyik a facsaró alatt elhelyezett edénybe vagy kijelölt csészébe.

7. Pulpakidobás :A visszamaradt pépet, más néven törkölyt, külön ürítik ki a cellulóz csatornán vagy kifolyónyíláson keresztül.

A rágós facsaró egyik előnye, hogy a termékek szélesebb választékát képes kezelni, beleértve a leveles zöldségeket, a búzafüvet és a fűszernövényeket, amelyek más típusú facsarókkal nehéz lehet levet készíteni. Ezen túlmenően a lassú préselési folyamat miatt a rágós gyümölcscentrifugák általában kevesebb habot termelnek, és magasabb gyümölcslé hozamot biztosítanak más préselési módszerekhez képest.

A rágcsáló facsaró általában drágább, mint a centrifugális facsaró, de megérheti a befektetést, ha olyan facsarót keres, amely kiváló minőségű, tápanyagban gazdag gyümölcslevet állít elő, különösen akkor, ha különféle termékekből rendszeresen présel.