Eggnog elő a stovetop kell finoman főzött, amíg el nem ér egy hőmérséklet a 150-160 Fahrenheit-fok tartományban. Amint látod, gőz emelkedik, habverővel erőteljesen további 30 másodpercig egy percet, amíg a tojáslikőr lesz vastag és sima. Azt szeretné, hogy tojáslikőr, hogy a kabát hátulján egy kanalat; nem húzza a tojáslikőr a tűzről, amíg el nem éri ezt a következetességet. Akkor forrón tálaljuk, de ha ez túl vékony, örvény ez egy szabályos keverőben 20 és 30 másodperc, hogy adjunk több szervezet. Vagy, ha úgy tetszik, hogy szolgálják a hideg, hagyja, hogy a tojáslikőr hideg a hűtőben; akkor sűrűsödik során néhány óra alatt.
Cold Eggnog

Bár a főzési folyamat megvastagszik forró készítmények, hideg tojáslikőr támaszkodik a tojássárgáját és jól felvert tojással fehérek a kívánt állományt. Először is, verte a tojás sárgáját egy elektromos keverő, nem egy habverővel. Akkor verte a tojásfehérjét egy külön tálban, amíg merev csúcs formában, amely körülbelül 3-5 percig. Annak érdekében, hogy vékony tojáslikőr több szervezet, próbáld ki egy másik jól felvert tojásfehérjével vagy két, vagy verte nehéz krém, amíg ez a vastag, körülbelül 30 és 60 másodperc, és fokozatosan adjunk hozzá egy kevés, amíg el nem éri a kívánt állagot.