Milyen típusú lekvárok léteznek?

* Gyümölcs: Darált vagy szeletelt gyümölccsel, cukorral és pektinnel készül. Ezek a lekvárok gyakran egyetlen gyümölcsöt tartalmaznak, például epret vagy málnát, de készíthetők gyümölcsök kombinációjával is, például vegyes bogyólekvárral.

* Zselé: Gyümölcslével, cukorral és pektinnel készült. A zselé sima, áttetsző megjelenésű, és jellemzően fanyar gyümölcsökből, például citromból vagy grapefruitból készül.

* Megőrzés: Teljes gyümölcsből, cukorból és pektinből készült. A befőttek nagy gyümölcsdarabokat tartalmaznak, és sűrű, darabos állagúak.

Speciális jamek:

* Alacsony cukortartalmú: Kevesebb cukorral készül, mint a hagyományos lekvárok, így egészségesebb választás.

* Hozzáadott cukor nélkül: Hozzáadott cukor nélkül készült. Ezeket a lekvárokat gyakran édesítik természetes alternatívákkal, például steviával vagy szerzetes gyümölcs kivonattal.

* Organikus: Biotermesztésű gyümölcsből készült, szintetikus növényvédő szerek vagy műtrágyák használata nélkül.

* Gluténmentes: Gluténtartalmú összetevők, például búza, árpa vagy rozs nélkül készült. Ezek a lekvárok cöliákiában vagy glutén intoleranciában szenvedők számára alkalmasak.

* Vegán: Állati termék vagy melléktermék nélkül készült. A vegán lekvárokat jellemzően természetes alternatívákkal édesítik, például agave sziruppal vagy juharsziruppal.

* Kézműves: Kistermelők készítik hagyományos módszerekkel. Ezek a lekvárok gyakran egyedi ízűek és állagúak, és örökölt gyümölcsökből vagy helyi alapanyagokból készülhetnek.