A szegfűbors jön a száraz bogyó egy szegfűbors fa. Íze és aromája hasonló keveréke szegfűszeg, fahéj és a szerecsendió, így annak mindenre kiterjedő nevét. A fűszer, művelt a Karib-térségben és Latin-Amerikában, a ízesítésére használják fűszerek, csokoládé és likőr. Szegfűbors hozzáteszi földes ízt kávé és hozzá kell adni kis mennyiségben, mert az intenzitása.
Kardamom

A kardamom, a föld magja egy trópusi gyümölcs, egy intenzív és csípős ízű. Habár általánosságban ízesítésére használják süteményekben és curry, kardamom is népszerű a Közel-Kelet kávé fõzi. Egész kardamommagot lehet helyezni közvetlenül a kávét, hogy átjárja a kávé fõzi. Kávé átitatva kardamommagot általában feszült tálalás előtt.
Koriander

A koriander magvak hozzá egy ínyenc íz rendszeres kávé. Az erősen aromás magvak hozzá erőteljes ízű a latin-amerikai és indiai konyha. A magok már régóta használják, hogy ízt italok, mint például likőr és gin. Koriander mag adja török ​​kávé jellegzetes ízét. Sima kávét kell pároljuk, amíg besűrűsödik előtt koriander mag lehet adni. A kávé majd közvetlenül több mint zúzott koriander magot és édesített cukor.