Ez nem meglepő, hogy több mint kétharmada kávézási amerikaiak választani fogyasztani az italt reggeli időben - a koffein pszichoaktív anyag, amely serkenti az agyi aktivitást. Célozza több részén az agyad, beleértve a adenozin receptorok. Az adenozin egy agyi kémiai anyag, amely csökkenti az agyi aktivitást; ha a koffein blokkolja ezeket a receptorokat, ez és más agyi stimuláló vegyszerek - beleértve a dopamin - szabadon áramolhat. A tudományos vizsgálatot megjelent "Food and Chemical Toxicology" arra a következtetésre jutott, hogy a koffein csökkenti a fáradtságot, fokozza az éberséget és javítja a teljesítményt az egyszerű feladatok, amelyek megkövetelik tartós figyelmet.
A megfelelő mennyiségű

A koffein mennyiségét kapsz kávét attól függ, hogy a bab pörkölt, hogyan felkészítsék őket, és hogy mennyit fogyasztanak. Drip-főzött kávé általában szállít 65 és 120 milligramm koffeint tartalmaz 8 uncia pohár. Fogyasztása 3-4 csésze kávé naponta - vagy durván 300-400 milligramm koffeint - tartják a mérsékelt és összefüggésbe hozták a pozitív hatásokat. Az emberek egy magasabb bevitel több kell elérni ugyanazt a hatást, azonban míg a koffein érzékenyeknek csak előnyös a kisebb összegeket. Iszik sok kávét teheti meg ideges, szorongó és kevésbé koncentrált, melyek csökkenthetik a képességét, hogy koncentrálni.