Mikor jött létre a kávé?

A legkorábbi hiteles bizonyíték a kávéivásra vagy a kávéfa ismeretére a 15. század elején, a jemeni szúfi misztikusoktól származik. Az egyik történet szerint Kaldi kecskepásztor fedezte fel a kávét, miután észrevette, hogy kecskéi egy adott fa bogyóinak elfogyasztása után energikusak lettek.