Miért reagál a fagylalt a kokszra?

Amikor fagylaltot csepegtetünk egy pohár kólába, a szódában lévő szén-dioxid reakcióba lép a fagylaltban lévő cukorral, ami gyors szén-dioxid-kibocsátást okoz. Ezt a folyamatot pezsgésnek nevezik. A gázbuborékok pezsgő, buborékos reakciót keltenek, amely látható és hallható, ahogy a fagylalt a pohár aljára süllyed.

A fellépő pezsgés mértéke a jégkrémben lévő cukor mennyiségétől és a szódában lévő szén-dioxid gáz mennyiségétől függ. Minél több cukor van a fagylaltban, annál több szén-dioxid szabadul fel, és annál pezsgőbb lesz a reakció. Ugyanez igaz a szódában lévő szén-dioxid mennyiségére is. Minél több szén-dioxid van a szódában, annál pezsgőbb lesz a reakció.

A fagylalt és a kóla közötti reakció szórakoztató és egyszerű módszer a szén-dioxid-gáz cukorra gyakorolt ​​hatásának bemutatására. Ez is egy finom módja annak, hogy élvezze az édes csemegét.