Mi a fő energiaforrás az anyatejben?

Az anyatej fő energiaforrása a zsír. A lipidek, elsősorban trigliceridek formájában, az anyatej teljes energiatartalmának körülbelül 45-55%-át teszik ki. Ezek a zsírok nélkülözhetetlenek a csecsemő növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges kalóriák biztosításához. Ezen kívül döntő szerepet játszanak a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) felszívódásában és az esszenciális zsírsavak, például a linolsav és az alfa-linolénsav biztosításában, amelyeket az emberi szervezet nem tud szintetizálni. és az étrendből kell beszerezni.