Használhatok citromkivonatot vagy citromlevet a citrom héja helyett?

Igen, citromhéj helyett használhat citromkivonatot vagy citromlevet, de az íze nem biztos, hogy olyan erős. A citromkivonat a citrom ízének koncentrált formája, ezért kevesebbet kell belőle használni, mint a citromlevet. A citromlé is savasabb, mint a citrom héja, így megváltoztathatja a recept ízét. Ha citromkivonatot használ, kezdjen egy kis mennyiség hozzáadásával, és kóstolja meg a keveréket, mielőtt még hozzáadna. Ha citromlevet használ, szükség lehet egy kis cukor hozzáadására, hogy kiegyensúlyozza a savasságot.

Íme néhány általános irányelv a citromhéj helyettesítésére citromkivonattal vagy citromlével:

* Citrom kivonat: Minden 1 evőkanál citromhéjhoz használjon 1/2 teáskanál citromkivonatot.

* Citromlé: Minden 1 evőkanál citromhéjhoz használjon 1 evőkanál citromlevet.

Előfordulhat, hogy ezeket az összegeket módosítania kell személyes preferenciáitól és a használt recepttől függően.