Mivel helyettesíthető a citromlé a héjjal?

A citromhéj sok recept gyakori összetevője, de nehéz lehet megtalálni, vagy nincs kéznél. Ha csípődsz, használhatod citromlevet a citromhéj helyett.

1. Minden 1 evőkanál citromhéjhoz használjunk 1 teáskanál citromlevet.

Ez az arány ugyanannyi citromízt ad, de valamivel savasabb lesz. Ha citromlevet használ egy olyan receptben, amelyhez citromhéj szükséges, érdemes 1/4 csészével csökkenteni a cukor mennyiségét minden egyes csésze cukorhoz.

2. Adjunk hozzá egy kevés citromhéjat a citromléhez.

A citromhéj a citromhéj legkülső része, és ez tartalmazza a legtöbb ízt. Ha van mikroreszelőnk, akkor a citromlébe belereszelhet egy kis citromhéjat. Így a lé intenzívebb citromízt ad.

3. Használjon citromlé és citromkivonat kombinációját.

Ha mindkét világból a legjobbat szeretné, használhatja a citromlé és a citromkivonat kombinációját. Minden 1 evőkanál citromhéjhoz használjon 1 teáskanál citromlevet és 1/2 teáskanál citromkivonatot. Így valamivel kevésbé savas citromízt kapsz, erősebb citrom aromával.

4. Kísérletezzen, amíg meg nem találja azt az arányt, amelyik a legjobban tetszik.

A legjobb módja annak, hogy megtalálja a citromlé és a citromhéj arányát a recepthez, a kísérletezés. Próbáljon ki különböző kombinációkat, amíg meg nem találja azt, amelyik a legjobban tetszik.

Íme néhány tipp a citromlé citromhéj helyettesítésére:

* Kezdje kis mennyiségű citromlével, és adjon hozzá még ízlés szerint.

* Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sok citromlevet, mert túlságosan savassá teheti az ételt.

* Ha citromlevet használ egy olyan receptben, amelyhez citromhéj szükséges, érdemes lehet 1/4 csészével csökkenteni a cukor mennyiségét minden egyes csésze cukorhoz.

* Kísérletezzen, amíg meg nem találja azt az arányt, amelyik a legjobban tetszik.

Egy kis kísérletezéssel könnyedén használhatod a citromlevet a citromhéj helyettesítésére kedvenc receptedben.