Mi a domináns édesítőszer az italok összeállításánál?

Az italok, különösen az üdítőitalok készítéséhez használt túlnyomórészt édesítőszer a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS). A HFCS egy kukoricaszirupból enzimatikus átalakulással nyert édesítőszer, amely a glükózhoz képest magasabb fruktózkoncentrációt eredményez. Magas édessége, alacsony költsége és más összetevőkkel való jól keverhetősége miatt széles körben használják az italiparban.