Az eper gyorsabban bomlik le, mint a szeder?

Az eper puhább és magasabb a víztartalma, mint a szeder, ami miatt hajlamosabb a lebomlásra. A szeder szilárdabb és alacsonyabb a víztartalma, így ellenállóbb a bomlásokkal szemben.

Ráadásul az eper több cukrot tartalmaz, mint a szeder, ami felgyorsíthatja a bomlási folyamatot. A cukor a baktériumok és más mikroorganizmusok táplálékforrása, amelyek bomlást okoznak.

Végül az epret gyakran érett állapotban szedik, míg a szedret gyakran akkor, amikor még kissé éretlen. Ez azt jelenti, hogy az eper szedéskor már a bomlás előrehaladottabb szakaszában van, ami tovább gyorsíthatja a folyamatot.