A citromlé és a feloldott citromlé ugyanolyan táplálkozási hatással bír?

Nem, a citromlé és a feloldott (palackozott) citromlé táplálkozási hatása nem azonos. A frissen facsart citromlé magasabb C-vitamint, antioxidánsokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, mint a feloldott citromlé.

* C-vitamin :A friss citromlé kiváló C-vitamin forrás, egyetlen adagban biztosítja az ajánlott napi bevitel több mint 100%-át. A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely létfontosságú szerepet játszik az immunrendszer működésében és az antioxidáns védelemben. Az elkészített citromlé tartalmazhat hozzáadott C-vitamint, de a szint gyakran alacsonyabb, mint a friss citromlé.

* Antioxidánsok :A citrom gazdag különféle antioxidánsokban, köztük flavonoidokban és fenolsavakban. Ezek a vegyületek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodástól, csökkentve az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a rák, a szívbetegség és a neurodegeneratív rendellenességek. A friss citromlé megtartja ezeket az antioxidánsokat, míg a feloldott citromlé a feldolgozás miatt csökkentheti az antioxidáns tartalmat.

* Egyéb tápanyagok :A friss citromlé kis mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz, például káliumot, folátot és rostot. Az elkészített citromlé is tartalmazhatja ezeket a tápanyagokat, de a koncentrációk általában alacsonyabbak.

Összefoglalva, a frissen facsart citromlé nagyobb táplálkozási előnyökkel jár, mint a feloldott citromlé, különösen a C-vitamin, az antioxidánsok és más létfontosságú tápanyagok tekintetében. Amikor csak lehetséges, tanácsos friss レモン汁-t használni, amikor a teljes tápértékre van szüksége.