Az epernek szobahőmérsékletűnek kell lennie, mielőtt csokoládéba mártogatná?

Igen, az epernek szobahőmérsékletűnek kell lennie, mielőtt csokoládéba mártja. Ez segít abban, hogy a csokoládé egyenletesen és simán tapadjon az eperhez. Ha hideg epret meleg csokoládéba tesz, a csokoládé megrepedhet és szemcséssé válhat. Ezenkívül a szobahőmérsékletű eper lehetővé teszi a csokoládé gyorsabb megkötését, csökkentve az elkenődés vagy lecsepegés kockázatát.