A grapefruit savanyú ízéért felelős sav?

A grapefruit savanyú ízéért felelős sav a citromsav. A citromsav egy gyenge szerves sav, amely természetesen megtalálható a citrusfélékben, például a grapefruitokban, citromokban és narancsokban. Szintén gyakori élelmiszer-adalékanyag, amelyet az ételek és italok fanyarabbá tételére használnak. A citromsavat különféle tisztítószerek és gyógyszerek előállításához is használják.