Leírja a tőzeges vagy füstös ízt is kihívást jelent. & Quot; Intense & quot; gyakran használt, és az erős íz kellemetlen lehet azoknak, akik csak megtanulják értékelni whiskyt. Esquire magazin írja tőzeges whisky mint ízű & quot; mint a Band-Aids és a füst és furcsa, mohos nyersességet. Egy finom módon, természetesen. & Quot; A whisky magas szintű tőzeg íz íze füstös - így az alternatív távon - hanem a gazdag, sőt szinte sós.
Malátakutató Matters

A Scotch Whisky Egyesület, a tőzeges vagy füstös jellegű néhány skót whisky származik a végső szakaszban a malátázás, amelyben az árpa malátából szárítjuk egy kemencében vagy kemence. A felhasznált üzemanyag a sütőben van a tőzeg, az anyag által képzett réteg tömörített tőzegmoha nedves környezetben ismert, mint mocsarak vagy tőzeges. Peat már a hagyományos tüzelőanyag-forrás Skóciában és az egész Észak-Európában évszázadok óta.
Scotch for Advanced itató

Bár a tőzeg egyik legjellegzetesebb ízek, a skót, nem minden Whiskyje azonos mennyiségű peatiness vagy füstös. Számos szakértő osztja a skót whisky két tengely mentén, kezdve a & quot; light & quot; & quot; gazdag & quot; és & quot; kényes & quot; & quot; füstös. & quot; A smokiest whisky azok a sziget Islay. Ezek whisky markáns, füstös ízű, mint a finomabb alföld whisky, a könnyebb, édesebb Speyside whisky vagy a szelíd füstösség a Campeltown whisky.
Variációk

Ahogy bármilyen típusú ízű, skót whisky felértékelődése inkább művészet, mint tudomány. Kifejezéseket nem mindig alkalmazzák következetesen, és vannak olyanok is érzékelik a finom különbségtételt őket. Például, néhány kritikus leírják whisky, amelyek füstös, de könnyű, mint füstös de nem tőzeges, és egy éles, fűszeres ízű több jellemző fa füst. Ennek ellenére a legtöbb whisky útmutatók hajlanak arra, hogy a két kifejezést.