A megközelítés kitolja forró gőz egy függőleges magas konténer keverékét tartalmazó tört szemek és az élesztő. Az alkohol gőzök áradó forráspont mix menekülési egy szomszédos függőleges tartály és lecsapódik vissza közel tiszta folyadék alkoholos szerint a University of Edinburgh
Taste

Az illat E desztillált whiskey általában könnyebb, mint más whisky. Ez érlelődik egy rövidebb ideig, és a bornál keveréket jól kevert italok.
Advantage

Ezt a folyamatot folyamatosan működik, ellentétben más módszerekkel, hogy futnak tételekben. Ez a módszer sokkal hatékonyabb és kevésbé költséges.
Hátrány

A forráspont hőmérséklete a mosás nem elég magas ahhoz, hogy megszüntesse a szennyező anyagok, mint például a metanol és az acetaldehid, hogy okozhat szerv betegség fogyasztása nagy mennyiségben.
Történelmi jelentőség

Ez a hatékony és gazdaságos desztillációs megközelítés forradalmasította a whiskey termelés az 1830-as években, és helyezzük Skócia és Észak-Írország az őstermelő whisky Európában. Ez a fajta termelés még ma is használnak.