Brandy kilenc óra vissza, a hetedik században, amikor Arab alkimisták tárni forráspont és égő gyümölcsök, mint a szőlő, annak érdekében, hogy az orvosi főzeteket. Később, a 16. században, a holland kereskedők kölcsönzött ezeket a módszereket, hogy a bor koncentrátum és elbírja a bor kisebb mennyiségben. Miután ezek a kereskedők bevezetett brandy Észak-Európába, pálinka készítés kezdett kerül sor.
Szőlő pálinka

szőlő pálinka, az egyik legismertebb fajta, jön a formák beleértve konyak, Armagnac és amerikai. Ahogy a neve is sugallja, ez a folyadék előállított szőlőlé és kétszer desztillált érlelődik fahordókban, hogy készítsen márkák, mint a Martell és Hennessey. A termelők a szőlő verzió találhatók az egész világon, többek között Franciaországban, Dél-Afrika és Mexikó. Élvezze ezt a pálinkát szobahőmérsékleten egy orkán üveg.
Törkölypárlat

A szőlőt is használják a termelés Törkölypárlat; Azonban ez a pálinka is használja a szőlő cellulóz, a bőr és a szára. Ez a típus a fiatalabbak, mint más pálinkák, a támogatás nélkül a fahordós, így kínál szúrós, éles ízű igaz, hogy a gyümölcs, amelyből származik. Azt mondják, hogy szokni kell, Törkölypárlat jön formák, mint például a francia és az olasz grappa törköly, ezért gyakran Kaliforniában, Olaszországban és Kanadában.
Pálinka

A gyümölcs pálinka gyümölcsből származó szőlő kivételével, mint például a kajszibarack, cseresznye és meggy, és létrehoz egy tiszta folyadék. A leggyakoribb gyümölcs fajta termék a Normady régió Franciaországban, ahol használják az alma létrehozni "calvados", ami egy alma pálinka, amelyet erjesztett élesztővel és kétszer desztillált. Pálinkák is kiagyalt az Egyesült Államok és Németország, és általában hűtve fogyasztani, vagy jégen.
Ratings

Brandy eddig a rendszert, amely lehetővé teszi a fogyasztók megismerjék az kora és minősége a szeszesital és gyakran előfordul, közel a márkanevet a tartályon. Például, az "AC" : az a pálinka öregített fa két évig, míg a "VS" jelentése "nagyon különleges" és azt jelenti ez a fajta lett elhelyezve legalább három évig. A "V.S.O.P." hitelminősítő jelentése "Very Special Old Pale", és azt jelzi, hogy már érett öt éve, és az "XO" (Extra Old) öregített legalább hat év. Végül, a legrégebbi pálinkák viseli a címkéket "vintage", ami azt jelenti, hogy idősebb, amíg palackozás, és a "Hors D'kor" olyan öreg, hogy életkor meghatározásakor nem lehet.