Először súroló tiszta néhány szerves citrom; nem ökológiai citrom bevonhatjuk viasz és növényvédő szerek. Használjon zöldség hámozó, microplane reszelő vagy citrom zester eltávolítani csak a sárga héját egyes gyümölcs, ügyelve arra, hogy ne kerüljön semmilyen belső, fehér héját a héját. Transzfer a lendülettel egy üvegedénybe, és felöntjük annyi vodkát vagy világos szemű alkoholt, hogy ellepje. Mint egy útmutató, akkor valószínűleg szükség van körülbelül két-három citrom egy pohár alkoholt. Szorosan zárjuk le az üveget, és tárolja hűvös, sötét helyen két 10 napig. A hosszabb akkor hagyjuk, hogy meredek, a mélyebb a citrom ízű.
Nappal később

Miután a folyadék átitatott, öntsük át egy szitán fölé egy tálba. Dobja ki a lendülettel fogott a szitán. Eközben keverjük össze egyenlő arányban cukrot és a vizet egy serpenyőben közepes lángon, amíg a cukor feloldódik. Legyen ez egyszerű szirup szobahőmérsékletre lehűtjük, majd indítsa keverés be az alkohol. Kezdje körülbelül 1/2 csésze szirup egy pohár alkoholt, majd ízlés. Folytatás hozzá szirup, amíg a limoncello ízek sem overpoweringly fanyar, sem édes. Használjon tölcsért önteni a limoncello be üvegek szorosan záró kupakot. Tárolja a palackokat a fagyasztóba, amíg egy év.