Hogyan készült először a bourbon whisky?

A legkorábbi ismert bourbon whisky-gyártás Amerikában a 18. század végére nyúlik vissza. Úgy tartják, hogy az Egyesült Államokban a korai telepesek a skót és ír whiskykészítés hagyományait hozták magukkal. Ezek a korai szeszfőzdék elsősorban Kentuckyban és Tennessee-ben voltak, ahol bőséges volt a kukorica, a búza és a rozs.

Az első bourbonokat úgy készítették, hogy kukoricát, búzát és rozst lisztbe őrölték, majd a lisztet vízzel keverték, hogy cefrét képezzenek. A cefrét ezután élesztővel erjesztették, és réz desztillálóban desztillálták. Az így kapott szeszes italt elszenesedett tölgyfahordókban érlelték. A hordók elszenesedése hozzájárult ahhoz, hogy a bourbon whisky jellegzetes ízét és színét adja.

Idővel a bourbon whisky gyártása szabványossá és kereskedelmi forgalomba került. A 19. században több nagy bourbon lepárlót hoztak létre Kentuckyban. Ezek a lepárlóüzemek nagy mennyiségű bourbont gyártottak, amelyet az Egyesült Államokban és a világban szállítottak.

A bourbon whiskyt ma is Kentuckyban, Tennessee-ben és más államokban készítik. A bourbon whisky készítésének folyamata alig változott a kezdetek óta, és még mindig az egyik legjellegzetesebb amerikai whiskynek tartják.