Mi a whiskyben uralkodó alkohol tudományos neve?

A whiskyben a domináns alkohol az etanol, más néven etil-alkohol vagy gabonaalkohol. Tiszta, színtelen folyadék, enyhén édes szagú és égető ízű. Az etanolt cukrok élesztőgombák általi erjesztésével állítják elő. A whisky előállítása során az olyan gabonákat, mint a kukorica, az árpa vagy a rozs megfőzik, majd vízzel pépesítik, hogy a keményítőket cukrokká alakítsák. A cefrét ezután élesztővel erjesztik, amely a cukrokat etanollá alakítja. A kapott folyadékot ezután desztilláljuk az etanol koncentrációjának növelésére.