Mik a whisky cukorforrásai?

A whisky erjesztett gabonacefréből készült desztillált alkoholos ital. A whisky cukorforrásai a cefre készítéséhez használt gabonákból származnak, mint például a kukorica, a rozs, a búza és a malátázott árpa. Ezeket a szemeket a malátázás során cukorrá alakítják, amely során a szemeket vízbe áztatják, és hagyják csírázni. A kicsírázott szemeket ezután égetik, ami leállítja a csírázási folyamatot és kiszárítja a szemeket. A szárított szemeket ezután megőrlik és forró vízzel pépesítik, hogy a keményítőket cukorrá alakítsák. A kapott édes folyadékot, amelyet sörlé néven ismernek, ezt követően élesztővel erjesztik alkohol előállítására. Az alkoholt ezután desztillálják, hogy whiskyt állítsanak elő.

Az előállított whisky típusa a cefrében használt szemektől függ. Például a bourbon whisky olyan cefréből készül, amely legalább 51%-ban kukorica, míg a rozs whisky legalább 51%-ban rozsból készül. A whisky ízét az érleléshez használt hordók típusa is befolyásolja. A whiskyhordók jellemzően tölgyfából készülnek, és a tölgy fajtája és az érlelés hossza egyaránt befolyásolhatja a whisky ízét.