A szénsavas ital folyékony gáz oldat?

A szénsavas italok folyékony gáz oldatok, mivel folyékony bázisban, általában vízben oldott szén-dioxidot tartalmaznak. Amikor a szén-dioxidot nyomás alatt vízben oldják, szénsav keletkezik, amely a szénsavas italoknak fanyar ízt és jellegzetes pezsgőt kölcsönöz.

Környezeti nyomáson azonban a vízben oldott szén-dioxid szénsavat hoz létre, amely aztán visszabomlik szén-dioxid gázzá. Ez a folyadékot buborékossá vagy pezsgővé teszi, és élvezetes pezsgést szabadít fel, amikor a buborékok felpattannak a csomagolóanyaguk kinyitásakor, amelyben a folyadékot tárolják.