Mennyi idő alatt szabadul meg a szervezet az alkoholtól egyetlen standard italban?

A máj átlagosan egy standard italt képes metabolizálni óránként. De ez akár 2 óráig is változhat, személytől és magától az italtól függően. Ha egy alkoholos italt egy bizonyos ideig iszik, és nem egyszerre, előfordulhat, hogy nem lesz részeg, mert a máj fogyasztása során képes eltávolítani az alkoholt a szervezetéből. A férfiak, a nagyobb testalkatúak és a rendszeresen fogyasztók általában gyorsabban metabolizálják az alkoholt. Átlagosan egy egészséges májú felnőtt férfinak körülbelül két órába telik, hogy egy adag 80-as italt, 11 uncia sört vagy öt uncia bort feldolgozzon.