kovásztalan, a szóda nem rendelkeznek a szénsavas szénsavval. Az élesztő a katalizátor a fermentációs folyamat során. Például élesztő táplálja, az általa előállított szén-dioxid, amely oka a karbonizáció buborékok. Etetés élesztőt egy zárt tartályban megakadályozza, hogy a buborékok szökését, ami a szóda szénsavas amikor megnyitja a tetején. Ez a folyamat is termel kis mennyiségű alkohol, de egy házi szóda, az összeg csak elhanyagolható 0,4 százalék, így a szóda nem tekinthető alkoholtartalmú ital.
Takarmány az élesztő

Az élesztő táplálkozik a glükóz a cukor. Soda receptek jellemzően kevés a cukor mindkét takarmány élesztő létrehozni szénsavval és adja az ital édes íze. Ha inkább a cukormentes kólát, akkor is kell egy kis cukor a takarmány az élesztőt. Használja 1 evőkanál cukor minden 8 csésze szóda etetni az élesztő; hozzáadjuk a cukrot helyettesítő választott a kívánt íz. Bár a legtöbb házi szóda receptek felhívás fehér cukor, természetes cukrok, mint a méz is dolgozik, mert tartalmazzák a glükóz szükséges az élesztőt. Az élesztő csak a szabad etetni, és készítsen buborékok 48 órás vagy annál rövidebb, ami nem elég hosszú a teljes erjedés és ezért házi szóda nem tartalmaz nagy mennyiségű alkoholt. Hűtőberendezések szóda megáll az erjedési folyamatot.
Blowing Bubbles

Bár élesztő infók és széndioxidot termel buborékok nyitott tartályban, ezek a buborékok kiszabadulnak a levegő és a don ' t eredményez szénsavas ital. Brew szóda egy zárt tartályban, így a szén-dioxid nem tud menekülni. Bár üvegek mutatós, de komoly károkat okoz, ha törik, ha túl nagy nyomás épül fel a szén-dioxid. Műanyag egy biztonságosabb alternatíva, főleg ha új a házi szóda folyamatot. Ez még sírva nyomása alatt a túl sok szén-dioxidot, de nem dobja üvegszilánkok.
A Perfect Brew

Kísérlet a különböző aromák és a cukor összegek hogy megtalálja, amit szeretne. Általában, 1 csésze cukor per 2 liter vizet eredményez buborékos, édes szóda. Használhatja kereskedelmi szódával aromák, vagy az íz a szóda reszelt gyömbért, citromlevet, zúzott bogyókat vagy más gyümölcslevek. Használja ¼ teáskanál élesztőt vagy 1/8 teáskanál sörélesztő minden 2 liter vizet. Keverjük össze a hozzávalókat az üvegbe, tetejébe, és tárolja a meleg, de nem forró terület kb 2 napig, vagy amíg az üveget túlságosan nehéz megnyomni az oldalról befelé könnyen. Hűtőipari leállítja a szén-folyamat, így a palackok nem robban. Beállítása házi szóda zárt műanyag kád, mert erjed tartalmaz semmilyen rendetlenség, ha a palack robbant.