Hogyan konvertálhat egy italreceptet nagyobb mennyiségre?

Egy italrecept nagyobb mennyiségre való átalakítása az összetevők arányos növelését igényli. Íme egy lépésről lépésre bemutatott útmutató, amely segít egy adag receptjét nagyobb tételre konvertálni:

1. Határozza meg az adag méretét: Kezdje az eredeti recept adagjának meghatározásával, amely általában egyetlen italra vonatkozik.

2. Számítsa ki a kívánt kötegméretet: Döntse el az elkészíteni kívánt adagok számát. Ez lesz a kívánt tételméret.

3. Az összetevők és a méretek meghatározása: Sorolja fel az összes hozzávalót és a hozzájuk tartozó méreteket az eredeti receptben.

4. Az összetevők mennyiségének kiszámítása: Minden összetevőnél szorozza meg az eredeti méretét a kívánt tételméret és az eredeti adag méretének arányával.

Íme egy példa:

- Eredeti recept egy adaghoz:

- 1 uncia vodka

- ½ uncia egyszerű szirup

- 1 uncia áfonyalé

- ¼ uncia limelé

- jégkocka (nem mérve)

- Kívánt tételméret:10 adag

- Összetevők skálázásának számítása:

- Vodka:1 uncia x 10 =10 uncia

- Egyszerű szirup:½ uncia x 10 =5 uncia

- Áfonyalé:1 uncia x 10 =10 uncia

- Limelé:¼ uncia x 10 =2,5 uncia

- Jégkockák:a preferenciái és a tálalási stílusa alapján meg kell mérni vagy módosítani kell

5. Írja meg a felnagyított receptet: Hozzon létre egy új receptet a megnövelt összetevők mennyiségével. Hacsak nincs másképp megadva, használja ugyanazt az elkészítési utasítást, mint az eredeti receptben.

Ne felejtse el módosítani a díszítés vagy a díszítés mennyiségét, ha szükséges, hogy megfeleljen a nagyobb tétel méretének. Ne feledje, hogy egyes recepteknél előfordulhat, hogy az íz és az egyensúly enyhe módosítására van szükség a felnagyítás során, különösen összetett koktélok esetén. Feltétlenül szánjon időt és kóstolja meg útközben, hogy elérje a kívánt ízprofilt.