Mit értesz puhító alatt?

A puhító egy konyhai eszköz vagy technika, amellyel a húst puhábbá teszik. A lágyítás lebontja a húsban lévő kemény kötőszövetet, így puhábbá és ízletesebbé válik. Számos módszer létezik a hús puhítására, beleértve a fizikai módszereket, például a dörzsölést vagy a piercinget, a kémiai módszereket, például a pácolást, és az enzimatikus módszereket, például a kereskedelmi puhítószerek vagy az ananászból származó bromelain használatát. Mindegyik módszer másként működik, hogy elérje a hús kívánt puhaságát.