Hogyan készíti az articsóka kivonatot?

1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat:

- Friss articsóka (lehetőleg bio)

- Desztillált víz

- Üvegedény szorosan záródó fedéllel

2. Készítse elő az articsókát:

- Az articsókát alaposan mossa le folyó víz alatt.

- Távolítsa el az articsóka külső leveleit és tüskés hegyét.

- Az articsókát apróra vágjuk.

3. Töltse meg az üvegedényt:

- Tegye az apróra vágott articsókadarabokat egy tiszta üvegedénybe.

- Töltse meg az üveget desztillált vízzel, ügyelve arra, hogy a víz teljesen ellepje az articsókát.

4. Lezárás és infúzió:

- Szorosan zárja le az üvegedényt, és címkézze fel a dátummal.

- Tárolja az edényt hűvös, sötét helyen 2-4 hétig, hagyja, hogy az articsóka beleférjen a vízbe.

- Időnként rázza meg az edényt, hogy segítse a kivonási folyamatot.

5. Szűrje le a kivonatot:

- A kívánt infúziós idő letelte után szűrje le a keveréket egy finom szitával vagy egy sajtkendővel egy tiszta üvegedénybe.

- Finoman nyomja meg az articsókadarabokat, hogy a lehető legtöbb folyadékot kiszívja.

6. Választható lépés:

- Ha az erősebb kivonatot részesíti előnyben, a leszűrt articsóka folyadékot óvatosan melegítheti alacsony lángon, hogy csökkentse a térfogatát. Ez a lépés nem kötelező, de növelheti a kivonat koncentrációját.

7. Tárolja a kivonatot:

- Ha az articsóka kivonat kész, tárolja tiszta, légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben.

- Megfelelő címkével több hétig is eltartható.

Ne feledje, hogy a kivonat ereje és íze a felhasznált articsókától és az infúzió időtartamától függően változhat. Mindig kezdje kisebb mennyiségekkel, és állítsa be az igényeinek és a kívánt felhasználásnak megfelelően.