Ugyanolyan ízű lesz a tea, ha Steviával édesítjük?

A stevia egy természetes édesítőszer, amelyet a Dél-Amerikában őshonos stevia növény leveleiből nyernek. Édesítő ereje több százszor nagyobb, mint a cukoré, de szinte semmilyen kalóriát és szénhidrátot nem tartalmaz.

Ha a teában cukorhelyettesítőként használják, a stevia édes ízt biztosít hozzáadott cukor és kalória nélkül. A stevia egyedi ízprofilja azonban megváltoztathatja a tea általános ízét. Vannak, akik úgy találják, hogy a steviának enyhén keserű vagy édesgyökér-szerű utóíze van, ami befolyásolhatja a tea általános ízét.

Ezenkívül a stevia által biztosított édesség intenzitása eltér a cukorétól, így eltarthat egy ideig, amíg hozzászokik az ízhez, és meghatározza a teához adandó megfelelő mennyiséget.

Végső soron személyes preferencia kérdése, hogy a stevia íze megegyezik-e a teában lévő cukoréval. Vannak, akik a stevia édességét részesítik előnyben, míg mások azt tapasztalhatják, hogy olyan módon változtatja meg a tea ízét, amit nem élveznek.